起源：双星鞋类，，，，，，作者： ，，，，，，：

品凤楼规模达9858万元，，，，，，上周品凤楼汇报出炉

一、从数据看餐饮老字号的生计法令

最近看了一组餐饮行业汇报，，，，，，2023年全国老字号餐饮企业均匀交易额同比增长了12.7%，，，，，，但关店率也达到了18.3%。。。。。。这组数据蛮有意思——老字号不是没得生路，，，，，，是看恁子活。。。。。。我跟你讲，，，，，，品凤楼后厨那口铁锅，，，，，，一天要翻几百次，，，，，，师傅的胳膊都比通常人粗一圈。。。。。。

但品凤楼偏偏就招得到学徒，，，，，，为啥。。。。。。由于老板舍得给钱，，，，，，底薪加提成，，，，，，一个月能拿六千多。。。。。。这凯的用工成本比一线城市低，，，，，，但利润空间也薄，，，，，，一碟螺蛳鸭脚煲卖38块，，，，，，刨去房租水电，，，，，，净赚不到十块。。。。。。好鬼难做，，，，，，但人家硬是撑下来了。。。。。。

（有关新闻）脱贫不容易，，，，，，攒下好名声更不容易。。。。。。老辈人讲，，，，，，做人做事要有良心、有公心。。。。。。以来，，，，，，果商再来，，，，，，紧着幼户先卖。。。。。。”

居然，，，，，，再卖果时，，，，，，吴玉良信守诺言——直到幼户的苹果都卖光了，，，，，，他的货才装上车。。。。。。

好风尚会传染，，，，，，乡亲们学会了礼让，，，，，，苹果生意也越做越好。。。。。。

二、桂柳话点评：本地消费的“怪象”

讲起品凤楼，，，，，，老白银都知晓，，，，，，以前在十字街那凯，，，，，，列队排到马路对面。。。。。。为啥。。。。。。停车难啊。。。。。。我跟你讲，，，，，，上回我开车带表地伴侣去，，，，，，绕了二极度钟没找到车位，，，，，，最后挨停到一公里表。。。。。。伴侣还笑我：“你们本地人恁子连吃个饭都这么费劲。。。。。。”我只好苦笑：“这凯就是老城区的命，，，，，，没得法子。。。。。。”。。。。。。

（有关新闻）上半年，，，，，，我省高技术造作业增长值增长36.8%，，，，，，对规上工业增长贡献率达78.2%。。。。。。硬核数据的背后，，，，，，是一场“三线并进”的系统沉构：传统产业升级、新兴产业壮大、将来产业造就，，，，，，三股力量同时发力。。。。。。

走进大冶特钢，，，，，，百大哥厂的形貌已被数字技术沉塑。。。。。。投入近10亿元打造的工业互联网平台上，，，，，，AI大模型正实时调优出产参数。。。。。。一季度新开发特种冈旆类达370个，，，，，，这家“老品牌」佚从“资料供给商”向“系统解决规划商”跃升。。。。。。

不外话讲回来，，，，，，品凤楼的回头客还是蛮多的。。。。。。我有个老同学，，，，，，每个月雷打不动来吃一次，，，，，，就点那盘醋血鸭和芋头扣肉。。。。。。他说：“在攀枝花市哪里推拿店多。。。。。。我出差去过那凯，，，，，，推拿店是多，，，，，，但吃的真没得我们这凯正宗。。。。。。

三、本地见闻：从品凤楼看城市变迁

上星期六，，，，，，我又去品凤楼吃了一顿。。。。。。服务员阿姨跟他们讲：“你们拍归拍，，，，，，别挡着上菜啊。。。。。。”那几个后生仔笑嘻嘻地挪了挪地位。。。。。。我听着他们谈天，，，，，，讲什么“内江站街姝在一条街”的见闻，，，，，，讲什么“克拉玛依白佛鸡窝搬到哪里了”的段子，，，，，，我一句都插不上嘴。。。。。。但等菜一上桌，，，，，，他们立马安静了，，，，，，专一猛吃。。。。。。

（有关新闻）她见证着实际团队不休创新活动大局，，，，，，从最初的课程讲授、直播带货，，，，，，到后来的集体领导、艺术疗愈，，，，，，再到融入数字科技，，，，，，每一次转变都更贴合本地孩子的需要。。。。。。

“只管这些年西部地域发展很快，，，，，，但在经济水平、教育医疗等方面与东部仍有差距，，，，，，教育资源，，，，，，尤其是生理健全教育资源相对匮乏。。。。。。五年的实际中，，，，，，我们不休调整内容和大局，，，，，，以更好地为本地服务。。。。。。”宕昌实际队带队老师、学院党委副书记窦东徽一五一十：“短期实际固然难以对本地产生整体性影响，，，，，，但足以让孩子们获得怪异履历。。。。。。从留言反馈来看，，，，，，这些课程时时能触动他们，，，，，，在他们心中撒下种子，，，，，，甚至影响他们将来的肄业求职。。。。。。

这场景让我想起九十年代，，，，，，品凤楼还是国营食堂的时辰。。。。。。此刻一碗牌号米粉要十五块，，，，，，但味路还是那个味路。。。。。。我跟你讲，，，，，，品凤楼最严害的就是那锅老卤，，，，，，从开业用到此刻，，，，，，每天加料，，，，，，从没断过火。。。。。。这锅卤水，，，，，，比我这把老骨头还值钱。。。。。。

（有关新闻）牵头的专家中蕴含黄奇帆——前沉庆市市长，，，，，，时任中国国际经济互换中心副理事长，，，，，，中国最懂金融工程的官员之一。。。。。。

他们打开蚂蚁的财政报表，，，，，，一层一层往下拆，，，，，，拆到最后，，，，，，发现了一个足以让整个金融系统冒盗汗的事实。。。。。。这个事实若是用一句话概括：蚂蚁用30亿本金，，，，，，撬动了3000亿贷款。。。。。。

怎么做到的。。。。。。我们用一个最单一的例子来拆解。。。。。。

不外最近听说品凤楼筹备开分店了，，，，，，选址在新区。。。。。。老板跟我讲：“安心，，，，，，卤水还是那锅卤水，，，，，，师傅还是那批师傅，，，，，，就是厨房大了点。。。。。。”我听了稍微安心点，，，，，，但又怕分店开了，，，，，，老店这边人手不够，，，，，，出品会打折扣。。。。。。你晓没知晓，，，，，，上个月我去吃，，，，，，发现上菜速度慢了不少，，，，，，一问才知路，，，，，，两个教员傅被调去新区筹备了。。。。。。

四、算了不讲了，，，，，，但还想啰嗦两句

品凤楼这三十多年，，，，，，见证了几多人的婚丧嫁娶、升职加薪。。。。。。我儿子考上大学那年，，，，，，我在这凯摆了三桌；；；；；；我爹走的那年，，，，，，送殡的行列也是从这凯门口过的。。。。。。这凯不单是个吃饭的处所，，，，，，更像是个老邻居，，，，，，你隔段功夫不去，，，，，，内心就痒痒的。。。。。。

（有关新闻）AAC瑞声科技这家公司从声学起步，，，，，，持久服务消费电子与智能汽车。。。。。。进入具身智能周期，，，，，，它所沉淀的能力起头迁徙到新的终端。。。。。。

感知是AI的第一性道理。。。。。。没有感知，，，，，，所谓智能只能停顿在封关数据集；；；；；；有了对物理世界的陆续感知，，，，，，AI 终端才可能成为‘智能的器官’。。。。。。瑞声将成熟的感知能力迁徙到具身智能，，，，，，打造全栈式智能汽车感知解决规划，，，，，，同时布局液冷散热等 AI 新基础设施。。。。。。

讲到底，，，，，，品凤楼能不能撑下去，，，，，，不但看老板会不会经营，，，，，，还要看我们这些老顾客愿不愿意持续捧场。。。。。。我跟你讲，，，，，，只有那锅卤水还在，，，，，，我就还会来。。。。。。终于，，，，，，这凯的烟火气，，，，，，别处真没得。。。。。。

算了，，，，，，不讲了，，，，，，再说下去显得我像个老古董。。。。。。但品凤楼要是真倒了，，，，，，我估计要忧伤好一阵子。。。。。。但愿它好好在世，，，，，，像我们这些老白银一样，，，，，，强硬地活在这座越来越新的城市里。。。。。。